我国食品安全监管部门包括以下几类：国务院食品安全监督管理部门主要职责是对食品生产经营活动实施监督管理，具体部门包括国家市场监督管理总局和国家卫生健康委员会。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定
