一道特色菜常常让人想着一个馆子。准格尔旗薛家湾有家小馆子,藏着一道菜,叫土豆泡泡,这名儿听着就怪可爱的。店名里有很多个“口”,初一看,觉得店名俗。细品,店名里有着店主对自家饭菜的期望——“入众口”。土豆这东西,太寻常了,炸土豆支起油锅家家都可以做。可偏偏他家的土豆片,下了油锅,就能吹气儿似的鼓胀起来